Wat is typisch Vietnamees eten? De Vietnamese loempia natuurlijk! Of is het toch typisch Hollands om dat te denken?

Gefrituurde loempia's.
Gefrituurde loempia’s.

Eenmaal in Vietnam zeiden wij: ‘Laat die loempia’s maar komen!’  Bij het eerste restaurantje waar we gaan eten, zien we iets dat erg lijkt op “onze” loempia’s. Dus ik kijk de dame van het restaurant aan en zeg hoopvol, ‘two loempia’s please!’ Nou daar begreep ze dus niets van.

Verse loempia's.
Verse loempia’s.

Nadat we de “loempia’s” hebben aangewezen krijgen we vijf loempia’s, 1=5, in kleine stukjes geknipt zodat je ze makkelijk met stokjes kunt eten. Smullen!

Regelmatig hebben we loempia’s gegeten. Ze kunnen gefrituurd of gestoomd zijn, ook het deeg is kan erg verschillen en soms zijn ze geknipt en soms niet. Maar altijd erg lekker!

Het Nederlandse woord 'loempia' snapten ze niks van. Dit blijkt afgeleid te zijn van het Maleisische woord 'lumpia'.  Vietnamees is 'chả giò' of  'Nem rán'.
Het Nederlandse woord ‘loempia’ snapten ze niks van. Dit blijkt afgeleid te zijn van het Maleisische woord ‘lumpia’. Vietnamees is ‘chả giò’ of ‘Nem rán’.
Smullen! De echte Vietnamese loempia's zijn minstens zo lekker als in Nederland.
Smullen! De echte Vietnamese loempia’s zijn minstens zo lekker als in Nederland.
De loempia's worden vaak in stukjes gehakt en krijg je er een lekkere sojasaus bij.
De loempia’s worden vaak in stukjes gehakt en krijg je er een lekkere sojasaus bij.

6 gedachtes op “Loempia’s!

  1. Lekker! Toch nog een recept wat wij hier in Holland niet naar onze eigen smaak hebben aangepast

Laat ons weten wat je vind van deze post. Geef een reactie!